Barba'nın Mezeleri Fistik Ahmet Tanriverdi

Fıstık Ahmet, bir yaşam ve dil ustası olduğu kadar 'İstanbul mezeleri, çilingir sofrası ve rakı adabı' ustasıdır da. Bu sözcükleri alt alta koyup topladığımda çıkacak olan sonuç, yaşama kültürü dediğimiz şeydir. Görgüsüzleşen toplumumuzda bu kültür yaşamalı ve yaşatılmalı. Hiç abartısız söylediğime inanın. 'Barba'nm Mezeleri' benim başucu kitaplarımdan biri olacak.

- Ataol Behramoğlu


Dünya yalnız lezzet felsefesi üstüne kurulmuş olsaydı, Barba Ahmet'in dünyasında mutsuz insan olmayacaktı. Bizim duygularımızı küçük tabaklara şiir gibi bölüştüren Ahmet Tanrıverdi, çoktandır 'nerededirler şimdi' dediğimiz lezzetlerle ortak hasretimizi gideriyor. Tatması kadar okuması da lezzetli bu reçetelerde mutlu bir dünya var.

- Mesut Yar


Fıstık Ahmet diyor ki: 'Rum Meyhanesi yoktur, Rum Meyhaneci vardır!' Rum meyhanecilerin işyerleri ise İstanbul Meyhanesi'dir. İçinde Türk, Rum, Ermeni, Yahudi, her mutfağın lezzeti bulunmaktadır.

- Nazım Alpman


Rakı, meze ve çilingir sofrası üzerine, birikimlerini aktardığı bu kitap, Ahmet Tanrıverdi'nin sayfalara dökülmüş keyif yolculuğunun önemli duraklarından biri.

- Halim Bulutoğlu
(136 Sayfa / Barba'nın Mezeleri / Fıstık Ahmet Tanriverdi / Alfa Basım Yayım / www.turkkitap.de / Türk Kitabevi Tel: 0049 69 250506)