Istanbul Mutfagi

İlhan Eksen bu kez, yüzyıllar boyunca pek çok uygarlığa ev sahipliği yapmış, mimarisiyle, doğal güzellikleri ve toprağının bereketiyle insanları büyülemiş o ihtişamlı şehrin, İstanbul'un 'çokkültürlü' mutfağını, sahiplerinden dinleyerek anlatıyor bizlere.
“Çokkültürlü istanbul Mufağı'nda Türklerin yanı sıra Rumların, Ermenilerin, Musevilerin gerek kültürleri gerekse ritüelleri ile iyiden iyiye zenginleşen sofralara konuk olacak, bu sofralarda birbirinden ilginç öyküler dinleyecek ve birebir tarif edilmiş yemekler sayesinde bu eşsiz şöleni kendi sofranıza taşıma olanağı bulacaksınız.

İstanbul Mutfağı
Yazar: Ilhan Eksen
Yayinevi: Everest Yayinlari
ISBN: 9789752896222
Sayfa: 155 s.